威士忌回收信息
Tomatin 湯瑪汀威士忌收購常見酒款

湯瑪汀(Tomatin)蘇格蘭威士忌是一款來自蘇格蘭高地(Highlands)地區的單一麥芽威士忌,以其細膩的果香、蜂蜜甜味和柔和的泥煤風味而聞名。湯瑪汀酒廠成立於1897年,位於蘇格蘭因弗內斯(Inverness)南方,擁有得天獨厚的釀酒環境,清澈的山泉水源是其威士忌風味的重要因素之一。

特色與風味

湯瑪汀的威士忌以優雅柔和的風格著稱,常帶有:

  • 果香(蘋果、梨、柑橘)
  • 蜂蜜與香草(甜美且圓潤)
  • 橡木與香料(經桶陳後帶來的深度風味)
  • 些微泥煤氣息(部分酒款帶有輕微的煙燻感)

經典酒款

  1. Tomatin 12年 – 主要以波本桶熟成,帶有蜂蜜、香草、蘋果和柔順橡木味。
  2. Tomatin 14年 Port Wood Finish – 於波特酒桶中完成熟成,帶來濃郁的紅色水果、太妃糖與香料風味。
  3. Tomatin 18年 Oloroso Sherry Cask – 以雪莉桶陳年,帶有深厚的葡萄乾、黑巧克力和香料韻味。
  4. Tomatin 30年 – 高年份酒款,層次豐富,帶有乾果、蜂蜜、煙草和精緻的橡木香。
  5. Tomatin Legacy – 入門款,以波本桶與新橡木桶熟成,帶有清新水果和香草氣息。

湯瑪汀的歷史與影響

  • 在1970年代,湯瑪汀曾是蘇格蘭規模最大的蒸餾廠,擁有23座蒸餾器,主要供應調和威士忌基酒。
  • 1986年,該酒廠被日本企業寶酒造(Takara Shuzo)收購,成為首家由日本資本掌控的蘇格蘭酒廠,並開始專注於單一麥芽威士忌的發展。
  • 近年來,湯瑪汀致力於可持續發展,採取綠色能源與環保製程。

適合對象與飲用建議

  • 適合喜愛柔和果香、低泥煤風味的威士忌愛好者。
  • 適合單飲(Neat)、加冰(On the Rocks)或製作經典雞尾酒(如Old Fashioned)。
  • 高年份酒款(如18年、30年)適合慢飲細品,搭配堅果或黑巧克力更能提升風味層次。

湯瑪汀以其優雅、果香馥郁的風格,在高地威士忌中獨樹一幟,是一款值得探索的單一麥芽威士忌品牌!


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