Highland Park 高原騎士 蘇格蘭威士忌
品牌背景
高原騎士（Highland Park）創立於1798年，位於蘇格蘭最北端的奧克尼群島（Orkney Islands），是蘇格蘭最古老的合法蒸餾廠之一。它以維京文化為品牌精神，酒標和包裝經常融入北歐神話與維京符號。高原騎士以其獨特的風格、平衡的泥煤風味和雪莉桶熟成的甜美口感而聞名，被譽為「最均衡的單一麥芽威士忌」之一。
製酒特色
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獨特的奧克尼泥煤
- 高原騎士使用當地的泥煤來烘乾麥芽，這些泥煤帶有更多草本和花香，而非艾雷島威士忌常見的碘味和醫藥風味，使得煙燻風味更柔和細膩。
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雪莉桶熟成
- 高原騎士以高比例的Oloroso雪莉桶熟成，賦予酒液豐富的果乾、蜂蜜和橡木辛香氣息，與泥煤煙燻風味達到極佳平衡。
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桶內熟成環境
- 奧克尼群島的冷涼海洋氣候使酒液熟成緩慢，帶來更圓潤細膩的口感，減少過度木質影響。
核心產品線
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Highland Park 12 Years - Viking Honour（維京榮耀）
- 酒精濃度：40% ABV
- 風味：柑橘、蜂蜜、淡淡泥煤、香草與微妙的雪莉甜味，整體平衡度極佳，適合入門品飲者。
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Highland Park 15 Years - Viking Heart（維京之心）
- 酒精濃度：44% ABV
- 風味：更明顯的雪莉桶影響，帶有熟蘋果、黑巧克力、蜂蜜、淡雅煙燻感，層次豐富。
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Highland Park 18 Years - Viking Pride（維京驕傲）
- 酒精濃度：43% ABV
- 風味：黑巧克力、焦糖、葡萄乾、柑橘皮、辛香料，泥煤風味與雪莉甜感達到完美平衡，是品牌的旗艦代表作之一。
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Highland Park 21 Years / 25 Years / 30 Years
- 特色：年份越高，雪莉桶的影響越深，帶來更濃郁的果乾、堅果、辛香料與煙燻風味，每一款都是極具收藏價值的高年份酒款。
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Highland Park Cask Strength（桶強系列）
- 特色：無冷凝過濾、無添加焦糖色，保持最原始的風味，泥煤與雪莉桶影響更為強烈。
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特別版與限量版
- Highland Park Freya / Loki / Odin（北歐神話系列）
- Highland Park The Dark / The Light（黑暗與光明）
- Highland Park Single Cask（單桶限定版）
總結
高原騎士威士忌以其獨特的奧克尼泥煤、雪莉桶熟成與維京文化風格聞名，無論是入門品飲者還是高端收藏家，都能找到適合自己的選擇。如果你喜歡平衡的泥煤與雪莉風味，高原騎士絕對是一個不容錯過的經典品牌！
