費特肯（Fettercairn）蘇格蘭威士忌是一款來自**蘇格蘭高地（Highland）**產區的單一麥芽威士忌，以其獨特的蒸餾技術和水果風味聞名。

品牌簡介

Fettercairn 酒廠成立於 1824 年，是蘇格蘭最早獲得合法蒸餾執照的酒廠之一，座落於高地的阿伯丁郡（Aberdeenshire）。該酒廠目前隸屬於 Whyte & Mackay 集團旗下，與 Dalmore（大摩）、Jura（吉拉）等知名品牌同屬一系。

獨特釀造工藝

Fettercairn 的特色之一是其使用的「銅環冷卻技術」，即在蒸餾器外部套上一圈冷卻水環，使冷凝效果更加明顯，有助於帶出更乾淨、清新的酒體風格。此外，酒廠普遍使用美國白橡木桶熟成，賦予威士忌濃郁的香草和熱帶水果風味。

風味特點

Fettercairn 威士忌以 水果、太妃糖與木質香氣 為主，常見的風味包括：

• 香氣：蜂蜜、熱帶水果（鳳梨、芒果）、香草、淡淡的橡木氣息
• 口感：奶油太妃糖、柑橘、椰子、些許辛香料
• 餘韻：中長，帶有些微橡木、堅果與果乾的尾韻

代表酒款

• Fettercairn 12 年：主打清新果香與香草太妃糖風味，酒體輕盈易飲。
• Fettercairn 16 年：較為濃郁，帶有可可、熱帶水果與蜂蜜風味。
• Fettercairn 22 年：更為複雜，帶有深色水果、咖啡和香料風味，橡木影響更為明顯。
• Fettercairn 28 年：頂級酒款，展現濃郁的水果、朱古力和烤橡木的層次感。

總結

費特肯（Fettercairn）以其獨特的銅環冷卻蒸餾工藝和清新的水果風味，在高地單一麥芽威士忌中自成一格。適合喜愛清爽、熱帶水果風格威士忌的飲者，也是收藏家關注的對象之一。