帝王蘇格蘭威士忌（Dewar’s Whisky）簡介
帝王（Dewar’s）是蘇格蘭歷史悠久的調和威士忌品牌，創立於1846年，由 John Dewar 在蘇格蘭的珀斯（Perth）創立。帝王威士忌以其獨特的「雙重熟成」（Double Aging）工藝聞名，這種工藝讓調和後的威士忌再次進入橡木桶中熟成，使口感更加圓潤、順滑，成為其風味特色之一。
特色與風味
- 雙重熟成工藝（Double Aging）
在完成初步的調和後，威士忌會再回到橡木桶內熟成，這個額外的熟成過程增添了層次感，使口感更柔和。
- 經典風味
以蜜糖、香草、柑橘和淡淡的煙燻味為主，整體風格圓潤順口。
- 易飲且適合調酒
帝王的酒體風格適合純飲，也非常適合作為調酒基底，如「高球（Highball）」。
主要酒款
- Dewar’s White Label（帝王白牌）
- 最具代表性的入門款，適合日常飲用，帶有蜂蜜、香草和柑橘香氣。
- Dewar’s 12年（Dewar’s 12 Years Old）
- 採用雙重熟成工藝，酒體圓潤，帶有蜂蜜、太妃糖和些許煙燻風味。
- Dewar’s 15年（Dewar’s 15 Years Old）
- Dewar’s 18年（Dewar’s 18 Years Old）
- Dewar’s 25年（Dewar’s 25 Years Old）
- 頂級調和款，曾經在前蘇格蘭威士忌協會主席Richard Paterson手下進行調製，風味複雜。
- Dewar’s Double Double 系列（21年、27年、32年）
蒸餾廠與品牌背景
帝王蘇格蘭威士忌旗下擁有幾座知名蒸餾廠，包括：
- Aberfeldy（艾柏迪）蒸餾廠 – 核心麥芽來源，提供豐富蜂蜜與果香風味。
- Craigellachie（魁列奇）蒸餾廠 – 具有重口味的硫磺風格。
- Royal Brackla（皇家布克萊）蒸餾廠 – 具有皇家認證，風味高貴華麗。
- Aultmore（雅墨）蒸餾廠 – 風味清新花果香為主。
- Macduff（麥克達夫）蒸餾廠 – 提供溫和且圓潤的麥芽風味。
市場定位與收藏價值
- 親民價格，適合日常飲用
帝王白牌與12年款特別受歡迎，適合剛入門威士忌的人。
- 高年份款具備收藏價值
帝王25年、Double Double 32年等高年份款較稀有，適合收藏或送禮。
適合的飲用方式
- 純飲（Neat）：適合高年份款，品味完整風味層次。
- 加冰塊（On the Rocks）：冰鎮後口感更為柔順。
- 加水（With Water）：幾滴水可釋放更多香氣。
- 高球（Highball）：搭配蘇打水，清爽順口，適合白牌與12年款。
帝王蘇格蘭威士忌以其悠久歷史、創新的雙重熟成工藝以及親民的價格，成為全球最受歡迎的調和威士忌之一。如果你有在關注收購價格或想進一步了解特定年份酒款，我可以幫你查詢市場行情！
