明石威士忌（Akashi Whisky）收購

品牌背景

明石威士忌（Akashi Whisky）來自日本兵庫縣的江井ヶ嶋酒造（Eigashima Shuzo）。該酒廠成立於 1888 年，最初以釀造清酒與燒酎為主，並於 1919 年取得日本最早的威士忌蒸餾執照之一，因此成為日本威士忌歷史的重要一環。

特色與風味

酒廠背景

江井ヶ嶋酒造位於瀨戶內海沿岸的江井島，擁有濕潤且適合熟成的氣候。由於酒廠規模較小，生產方式較為傳統，採用蘇格蘭風格的蒸餾法，並結合日本當地的水質與氣候條件。

威士忌風格

• 以柔和、果香與輕泥煤風味著稱，適合初學者與喜愛清新口感的飲者。
• 採用多種橡木桶熟成，包括波本桶、雪莉桶與日本橡木（Mizunara）桶，增加層次感。
• 風味上帶有香草、蜂蜜、柑橘與淡淡的木質調。

經典產品系列

明石 Blended Whisky

一款入門級的調和威士忌，酒體輕盈，帶有果香與些許辛香料風味。

明石 Single Malt Whisky

純麥威士忌，熟成於多種橡木桶，帶有豐富的堅果、焦糖與柑橘風味。

明石 White Oak

使用波本桶與雪莉桶熟成，帶有更濃郁的果乾與香草氣息。

市場與收藏價值

明石威士忌雖然不像山崎、響或輕井澤等品牌那樣知名，但因其小批量生產與日本本地市場的高需求，部分限量版仍具有收藏價值。尤其是特別桶陳版本（如雪莉桶限定版）或早期產量稀少的原酒，在國際市場上頗受關注。

適合人群

• 喜愛輕盈、果香風格威士忌的飲者
• 日本威士忌愛好者，尋找非主流品牌的收藏品
• 初學者或希望探索不同風格威士忌的人

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📍 地址：台中市北屯區北屯路34號

📞 電話：0922-559-449

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